Figomoro con formadi frant e miele di lavanda

La ricetta inviataci da Valentina Cipriani per il concorso “L’Oro di Ramandolo a Tavola”: Figomoro con formadi frant e miele di lavanda. Pietanza da fine pasto, dai decisi sapori friulani.

Ingredienti:

8 fichi freschi (preferibilmente figomoro)
100 g di formadi frant
2 cucchiai di miele di lavanda

 

Preparazione

Lava i fichi, cercando di non rovinarne la buccia (commestibile, nel caso del figomoro), asciugali delicatamente e fai una profonda incisione nel senso della lunghezza. Farcisci ciascun fico con qualche cubetto di formadi frant. Versa sui fichi farciti il miele di lavanda e servili, accompagnati da un bicchiere di ramandolo.