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La storia. Sono ben cinque le generazioni che vedono gli Uanetto dediti alla ristorazione: cominciò nonno Edoardo, nel 1931. Poi proseguirono Nando e Isolina. Nel 1980 Ivan e poi il fratello Sandro entrano direttamente nella conduzione. Ora, accanto al ristorante, trovate la cantina-negozio e la locanda con dodici camere. La cucina. La cucina “di” Ivan, in quanto ispiratore suggeritore controllore, è una cucina di territorio golosa proposta in maniera entusiastica, alla quale si è aggiunta quella di pesce. Molto fantasiosa, contagiosa e professionale nello stesso tempo la maniera di proporre cibi e vini. La cantina. Stupefacente: qui il vino la fa da padrone. Siete in una delle più fornite del Friuli, con oltre 80.000 bottiglie in rotazione e di queste 22.000 non friulane e straniere. Lasciatevi consigliare. Il posto. Il ristorante si distribuisce tra sette sale, tutte accoglienti, arredate con gusto, moderne ma calde. Da visitare assolutamente il “camarin”, dove sono custoditi i prodotti tipici ed i vini, che sorge nel giardino dell’albergo, e l’acetaia di ben sessanta botticelle.Vendita per asporto, oltre che di vini, di prodotti friulani selezionati da Ivan stesso. Hotel molto curato con 12 camere e sale per conferenze.
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