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Nel 1966 Manlio Collavini acquista il castello Zucco-Cuccanea di Corno di Rosazzo, dove tutt’ora hanno sede le cantine. Fu uno dei primissimi a credere nel Pinot grigio vinificato in bianco (era il 1969) e nel 1971 crea Il Grigio, spumante che fece tendenza. Nel 1970 intuì le potenzialità, come base spumante, di una delle più antiche varietà autoctone friulane, la Ribolla gialla, che ora vinifica parte in acciaio e parte in legno e che poi spumantizza in autoclavi distese, dove resta per ben 24/26 mesi a contatto coi lieviti e poi altri 8 in bottiglia. Nasce così lo spumante più personale del Friuli Venezia Giulia, l’unico da varietà autoctona.
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