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La storia.
La famiglia Tonizzo è da tre generazioni impegnata nella ristorazione. Fu Isolina Bertoli ad aprire, nel 1934, la locanda Al Ferarut (piccola lanterna). Poi suo figlio Guerrino, assieme alla moglie Carla, costruirono il nuovo Ferarut dove attualmente si trova - era il 1964 - anticipando quella che oggi è una realtà, ossia il recupero della grande cucina di pesce. Dal 1996 è entrato in azienda il figlio Alberto – e siamo alla terza generazione –, chef e pasticciere
La cucina.
E’ una cucina purista ed essenziale, che sta a sottolineare il massimo rispetto dei sapori delle materie prime usate e che s’ ispira alla tradizione veneta, di Marano Lagunare e Grado, privilegiando i prodotti del mare con piatti raffinati e di felice creatività.
La cantina.
Ottima scelta di vini del panorama nazionale ed internazionale. Servizio impeccabile. Merita una visita la Cantina sotterranea con esposizione di etichette pregiate, dove si tengono incontri e riunioni in un contesto molto suggestivo, grazie ai preziosi arredi e alla cura nella preparazione.
Il posto.
Locale elegante e raffinato con una saletta intima attorno al tipico fogolar friulano. Per momenti informali, nel locale adiacente al bar, è stata aperta l’Osteria “Il Tinel” – con 20 posti - dove si propongono piatti tipici friulani serviti in un’atmosfera meno impegnativa.
Osteria “Il Tinel” – Tel. 3338522893 - € 20,00
Posti disponibili: 20
Cucina tradizionale.
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