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La storia. I Del Fabbro sono alla quinta generazione di conduzione della Trattoria Al Grop di Tavagnacco. Rilevano l’esercizio a metà dell’ 800, con Francesco. In successione si avvicenderanno Giovanni, Attilio, Elio. Ora il testimone è passato a Simona e a Silvia, sorelle. La cucina. Al Grop ha fatto dell’asparago il suo emblema culinario. E certamente l’asparago di Tavagnacco deve molto Al Grop. Durante la stagione primaverile potrete davvero gioire dei numerosi piatti di cui questo ortaggio diventa l’assoluto protagonista. Ma la cucina qui non vive solo di asparagi: la proposta gastronomica è un vero e proprio bastione della tradizione friulana. Ogni lunedì, d’inverno, il bollito. La cantina. Gli spazi ad essa dedicati sono ideali, oltre che molto accoglienti. La scelta dei vini è molto ampia e spazia tra i produttori friulani ed italiani. Non manca un angolo dedicato ai vini del mondo. Il posto. Per entrare in trattoria si passa davanti alla porta della chiesa e si sfiora il campanile. Dietro, il magnifico parco di villa di Prampero. Locale dall’atmosfera calda e familiare con vetrate che proiettano lo sguardo sul verde. Sale ben disposte. D’estate si mangia in terrazza con vista sul parco. Nella vecchia casa di famiglia sono state ricavate 10 suites di charme.
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