 |
|
|
> home > le eccellenze > i ristoranti |
|
|||||||||||||||||||||
|
La storia. “Abbiamo cominciato cucinando paste, minestre e risotti. Era il 1954. Il mio piatto forte è sempre stato il risotto agli scampi. Fin dagli inizi la nostra trattoria si distingueva perché, accanto alla tradizione triestina, fummo i primi a proporre scampi e pesci raffinati”. Le confidenze sono della signora Vilma, 50 anni di carriera culinaria, che, col marito Pino Suraci, il figlio Giorgio e la moglie Annamaria, ha creato il ristorante albergo. La cucina. Racconta del crogiolo di culture da cui Muggia e Trieste sono caratterizzate. Accanto ai piatti della tradizione triestina, c’è la cucina di pesce, semplice, gustosa, basata su una materia prima di eccelse qualità e freschezza, per unire la tradizione all’attualità, prendendo il meglio di entrambe. La cantina. La cantina si basa sui vini bianchi, dove la scelta è molto ampia e curata, in particolare di produttori regionali. Il posto. Il Lido si affaccia sul golfo di Trieste: magnifica vista della città che sorge di fronte, arrampicata sulle colline. L’arredo è classico. Due le sale, una delle quali con legno pregiato, che possono ospitare fino a 250 persone. Poco lontano il nuovo porto San Rocco per gli ormeggi di barche da sogno.
|
|||||||||||||||||||||
