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Data e ora
23/11/2018
20:00

Luogo
Trattoria Al Paradiso

La Trattoria Al Paradiso è lieta di invitarvi ad una cena d’eccezione a base del pregiato Tartufo Bianco. Prezioso ingrediente dal gusto inconfondibile, sarà lui il protagonista dello speciale Menù firmato dallo chef Matteo Contiero.

Menù

Aperitivo di benvenuto con…
Panettone salato con lievito madre
al radicchio rosso di Treviso e zabaione di patate

Antipasto…
Bocconcini di tartare di pezzata rossa in foglie di spinaci, tuorlo d’uovo fritto, crema di acciughe e tartufo bianco 

Primi…
Vellutata di cannellini con nuvole di pane, scampi crudi, succo di scalogno caramellato e tartufo bianco 

Bottoni di pasta all’uovo ripieno di brodo di gallina su fonduta di parmigiano e tartufo bianco 

Secondo…
Controfiletto di vitello in crosta di midollo e tartufo bianco con purè di castagne e bieta in due consistenze

Predessert…
Gelato al formaggio salato, cubo di pan brioche e melacotogna 

Dessert…
“Sogno di un Paradiso” ovvero Sfera di cioccolato 55% Valrhona ripiena di gianduia,
zucca marinata, caffè e tartufo bianco 

 

La cena degustazione viene proposta al costo di 100,00 euro p.p (vini in abbinamento inclusi)

Posti limitati – Solo su prenotazione: 
T. 0432 777000 – info@trattoriaparadiso.it 

 

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