Artigiano Nonino

Distillerie Nonino

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La famiglia ha l’enorme merito sia d’aver impresso una profonda innovazione alla grappa sia di averla portata – unendo la qualità alla cultura del Premio Nonino – al livello dei grandi distillati del mondo. Le grappe ed i distillati Nonino sono fatti dalle donne. Cristina, Antonella ed Elisabetta sono le figlie di Giannola e Benito Nonino. Cristina: “Nella nostra famiglia c’è un gran senso di appartenenza, pur con rapporti complessi. Produciamo tanta di quell’energia che, una volta finalizzata, dà grandi risultati”. Antonella: “Sono vissuta per anni con la distilleria accanto a casa. Grazie alla mia conoscenza delle lingue, sono stata il trait d’union fra esperti di distillazione di mezzo mondo e mio padre. Inevitabile appassionarsi. Durante il periodo della distillazione seguo la gestione della prima fase, quella della fermentazione delle vinacce fresche”. Elisabetta è l’organizzatrice dell’azienda: “In stagione abbiamo 35 stagionali, senza contare i nostri collaboratori fissi. La nostra distilleria è composta da 12 alambicchi discontinui a vapore per ogni componente della famiglia, più uno per ciascun nipote in segno di continuità. E’ come avere 5 distillerie -sotto sigillo permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, dove avviene l’invecchiamento naturale delle Grappe e delle UE Acquaviti d’Uva® Nonino - tutte sotto lo stesso tetto, che ci consentono di distillare in concomitanza con la vendemmia le vinacce dei diversi Monovitigno. Antonella: “La mamma è la creativa di casa, mentre il papà è il maestro distillatore. Quando noi tre sorelle abbiamo cominciato a occuparci delle vendite all’estero, grazie alla mamma la grappa Nonino aveva già un respiro internazionale”. Cristina: “Dentro di noi sappiamo che la nostra grappa è riconosciuta come leader per qualità e innovazione in tutto il mondo. Siamo consapevoli che tutto ciò è frutto di ricerca continua, di grande impegno e fatica, così non possiamo, anzi, non vogliamo, sbagliare o deludere i nostri estimatori”. Il Premio Nonino è un capitolo entusiasmante nella storia dei Nonino, nato da una geniale intuizione di Giannola che Gianni Brera definì “Nostra signora della grappa”: nel 2011 hanno celebrato il trentaseiesimo evento. Nel maggio 2017, la famiglia Nonino ha festeggiato i 120 anni di distillazione con metodo artigianale.

INFORMAZIONI

Distillerie Nonino
33050 Pavia di Udine (UD) Italia
Via Aquileia 104
tel. 0432 676331
fax 0432 676038
info@nonino.it
www.grappanonino.it