Ilija – Ristorante golf club Tarvisio

Ilija – Ristorante golf club Tarvisio

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La storia

Il ristorante è stato completamente rinnovato nel 2014 dalla famiglia austriaca Palfinger, che è anche la proprietaria del campo di golf. Con le belle giornate si mangia all’aperto. Davanti lo spettacolo delle montagne coperte da magnifici boschi che fanno parte della foresta di Tarvisio, inestimabile patrimonio naturale, uno dei vanti di Tarvisio. Ha una superficie enorme, ben 23.000 ettari, le cui prime notizie risalgono al 1007. La ricchezza della fauna e della flora è davvero straordinaria. Qui “passeggiano” anche l’orso e la lince eurasiatica che, come gli abitanti della foresta, non hanno confini. Vegeta pure il prezioso “abete di risonanza”, che viene usato per costruire i piani armonici degli strumenti musicali a corda tra i quali violini, viole, violoncelli, nonché chitarre classiche, clavicembali, liuti, contrabbassi, pianoforti.

La cucina

Ilija viaggia parecchio e nei suoi piatti ci sono suggestioni anche dei paesi che ha visitato,  come l’Australia. “Amo molto la natura e faccio tanto sport: sci-alpinismo, mi arrampico e gioco a golf. E’ proprio a contatto con la natura che nascono i miei piatti, lontano dal lavoro, in totale relax. Di fatto è la mia vera fonte d’ispirazione”. Ilija è un creativo che mescola con armonia le suggestioni della cultura del territorio a quelle più lontane. La sua vera passione è, comunque, il pesce, che declina secondo stagione in piatti che sanno catturare sia la vista sia il profumogusto.

La cantina

Cantina in prevalenza di etichette regionali, ma ci sono pure ottime presenze austriache, slovene e croate.

INFORMAZIONI

La cucina:

contemporanea – di pesce, carne e verdure – aperta a nuovi orizzonti.

Costo medio*:

dai 35 ai 60 euro

Carte di credito:

tutte le carte escluso Dinners

Posti disponibili:

interni 45; esterni 50

Chiusura settimanale:

da aprile a ottobre il lunedì sera. Da novembre a marzo lunedì tutto il giorno

Ilija – Ristorante golf club
Tarvisio
Via Priesnig, 5
tel. 0428 645030

ilija@libero.it
www.ristorantegolfclub.com