Limoncini di pollo e rosmarino

La ricetta che ci ha inviato la foodblogger Valentina Ronca per il concorso “L’Oro di Ramandolo a tavola”: Limoncini di pollo e rosmarino.

Ingredienti:

6 fettine di petto di pollo
2 limoni
1 rametto di rosmarino

Preparazione

Mettere in una padella antiaderente un filo di olio extravergine di oliva, delle fettine di limone, il succo di un limone spremuto e dei pezzettini di rosmarino e rapprendere il sughetto per un minuto circa.
Mettere le fettine di pollo nella padella e girarle di tanto in tanto fino a quando non diventano bianche. Se vedete che il pollo si asciuga troppo aggiustate con un altro filo d’olio e un po’ di succo di limone.

Dopo circa 5 minuti di cottura i limoncini di pollo sono pronti.